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2015-01-09

鹼性水讓你更健康?

對於食水,除了要求清潔安全,愈來愈多人更重視水與健康的關係。坊間近年更湧現出「酸性體質不利健康」、「應該要多吃鹼性食物來改善體質」等說法;與此同時,不少水處理器宣傳「電解水」、「鹼性離子水」、「還原水」可以改善體質、「飲用鹼性的電解水可以消除自由基、抗氧化」。酸性體質對身體有害,所以要喝鹼性水中和?鹼性水、小分子團水等「功能水」,真的更有利於健康嗎?

無好無壞

十九個月的俊僖一睡醒踉蹌跑到客廳,捧起自己的水樽津津有味地喝水,他又用弟弟的奶瓶來喝,然後笑得手舞足蹈。「真開心他比一般的小朋友愛喝水。有了小朋友以後我們更注重水質。」爸爸Steve常灌輸給兒子:全世界最好喝的飲品就是水。家裏絕不讓孩子喝汽水。

Steve太太說,以前住的地方,出街三四個小時回來擰開水龍頭,水發黃。因此習慣了長期用濾水器。兒子出生後, 由親戚介紹買了部一萬多元的電解水機,「應該會健康一些?有過濾好過不過濾。」通常水機聲稱過濾後便能喝,但Steve一家為求謹慎,都會再煲滾。「煮沸了更安心,雙重保障。」

電解後,水分別從酸水和鹼水兩個出口流出,「確實有點浪費水。」食用按pH 8.5鹼性水,給孩子開奶按「淨水」,工人姐姐用pH 10強鹼性水來洗菜,「用完其實沒有特別感覺。 無明顯改變,但沒有明顯害處。我們不確定鹼性的水好處是什麼 ,因此還是以淨水為主。 」

最便宜的危疾保險

「『空氣沒得選,水可以選』,我對水有要求,希望乾淨、健康。水不只是水,不同的水有不同的味道和感覺,有的滑一點,有的甜一點。」四十七歲的環保建材顧問Martin,對他買入的日本電解還原水機津津樂道,一杯水在手,像品紅酒一樣陶醉。

他認為,一般癌症是由酸性體制引發的,多吃水果蔬菜,可以令身體呈鹼性,但吃不到那麼多,便用飲水來代替,多喝鹼性水可以改變體質。

二十多年前他上過營養學課程,近十多年來都關注健康保健品,平日熱衷於留意市面推出的新產品,每個月更平均花數千元買保健品,但遭太太反對,「她覺得太貴了。

「身邊出現愈來愈多朋友得了癌症。人到中年,留意到體能衰退。健康生活應該是簡單的、身心祥和。」他看了美國防癌協會主席Robert G. Wright寫的《Killing Cancer Not People》,書中發表一系列非藥物減低癌症惡化和癌細胞擴散的另類療法,當中介紹了還原水生成器。不用藥,而用水來改善身體。

三個月前,他買了部電解還原水機,「我希望身邊的人健康,買一部信得過的水機,就像一份最便宜的危疾保險,水反正是要喝的,太太也未反對。」這部水機售價將近三萬,他說,貴買便用,水機壽命十年,平均每天大概只付出一份報紙的價格,每年花800元換芯。

真實與現實

買了電解水機,對他來說多了一份誘因提醒自己多喝水,以前一天喝一兩杯,現在喝四、五杯水。出街上班自己帶水,每天喝下兩公升水。